Houmous au pesto

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Ingrédients

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500 g Pois chiche en conserve
1 botte de Basilic
35 g de Pignons de pin
4 gousses d' Ail
60 mL Huile d'olive
1 jus de Citron
60 g de Tahiné
Si vous n'avez pas de tahiné, remplacer par :
30 g de graines de sésame blanches
3 cl d' Huile de sésame

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Houmous au pesto

Le grand classique libanais revisité

Catégories :
  • Sans Gluten
  • Vegan
Cuisine:

    Un houmous délicieux et original qui surprendra vos invités !

    • 5 min
    • Personnes 6
    • Facile

    Ingrédients

    • Si vous n'avez pas de tahiné, remplacer par :

    Comment faire ?

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    Aujourd’hui, je vous propose un apéro tendance, sain et gourmand : un houmous ! Mais attention, pas un houmous tout bête (même si c’est délicieux !), aujourd’hui je vous le décline en version ultra gourmande avec du pesto maison. Bien-sûr vous pouvez réaliser ce houmous avec du pesto industriel. Dans ce cas, n’achetez pas de basilic, de pignons de pin, et diviser la quantité d’ail et d’huile d’olive par deux.
    Cette recette peut être servie avec des légumes crus coupés en bâtonnets, des biscottes, du pain frais, des pitas, etc.

    Etapes

    1
    Fait

    Mixer tous les aliments ensemble.

    Attention à bien égoutter les pois-chiches. Le jus extrait peut-être réutilisé pour la confection de mousses etc... (regardez les sites vegan pour avoir des infos à ce sujet !)
    Garder quelques feuilles de basilic à ciseler pour la déco.

    2
    Fait

    Verser dans le plat de présentation

    Puis saupoudrer de basilic ciselé. Servir avec des légumes, des pitas, ou comme moi, avec des biscottes au sésame.

    Commentaires de la recette

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    Champi-caille
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